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Beaumarly

Chef de Partie / Pizzaiolo

1d

Beaumarly

Paris, FR · Full-time

About this role

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne au sein du nouveau restaurant Le Cassaro's, ouvert au 25 rue de Buci à Saint-Germain-des-Prés. Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, l'établissement marie gastronomie et fête dans un cadre où convivialité et élégance se rencontrent.

Chaque service devient une véritable expérience rythmée par le partage, la passion et l'exigence du détail. Les grands classiques italiens tels que linguine alle vongole ou côte de veau à la milanaise sont revisités avec audace et modernité, plaçant la créativité culinaire au centre de l'expérience.

En tant que Chef de Partie, vous collaborez étroitement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine pour garantir la réalisation et la qualité des plats de votre poste. Vous participez activement au bon déroulement du service dans un esprit d'exigence, de créativité et de transmission.

Beaumarly offre un environnement challengeant avec des équipes dynamiques et des opportunités d'évolution grâce aux mobilités internes. La rémunération attractive inclut une prime trimestrielle et la participation d'entreprise.

Requirements

  • Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing
  • Solide maîtrise des techniques culinaires
  • Appétence affirmée pour la cuisine italienne
  • Rigueur et sens du détail
  • Esprit d'équipe

Responsibilities

  • Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance
  • Respecter les fiches techniques et les standards du Chef
  • Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste
  • Appliquer et garantir les normes HACCP
  • Maintenir votre poste de travail propre et organisé
  • Garantir la réalisation et la qualité des plats en collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine
  • Participer activement au bon déroulement du service dans un esprit d'exigence et de créativité

Benefits

  • Rémunération attractive avec prime trimestrielle
  • Participation d'entreprise
  • Mobilités internes pour évoluer