Pastry Chef

5w1 month ago

Santikos Collection

GR · Full-time · €22,000 – €28,000

About this role

Ο Pastry Chef ολοκληρώνει την εμπειρία ενός γεύματος, μετατρέποντας την τεχνική και τη λεπτομέρεια σε γεύση και αισθητική. Στη Santikos Collection, κάθε επιδόρπιο αποτελεί μέρος της συνολικής φιλοσοφίας φιλοξενίας.

Η ζαχαροπλαστική απαιτεί ακρίβεια, συνέπεια και δημιουργικότητα. Ο Pastry Chef προετοιμάζει γλυκά και επιδόρπια σύμφωνα με τις συνταγές και τα standards της εταιρείας, διασφαλίζοντας ποιότητα και άρτια παρουσίαση.

Συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας για ομαλή καθημερινή λειτουργία, διατηρώντας καθαρό και οργανωμένο χώρο εργασίας. Τηρεί αυστηρά τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε ένα περιβάλλον υψηλών ρυθμών.

Συμμετέχει στη δημιουργία και εξέλιξη επιδορπίων και ζαχαροπλαστικών προτάσεων. Έτσι, γίνεται ο άνθρωπος που δίνει τη γλυκιά τελευταία πινελιά σε κάθε γαστρονομική εμπειρία, δημιουργώντας επιδόρπια που μένουν στη μνήμη των επισκεπτών.

Requirements

Προϋπηρεσία ως Pastry Cook σε επαγγελματική κουζίνα, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον.
Καλή γνώση βασικών και σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής.
Προσοχή στη λεπτομέρεια και αίσθηση αισθητικής.
Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον υψηλών ρυθμών.
Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και θετική στάση.
Ευελιξία για εργασία σε βάρδιες, συμπεριλαμβανομένων Σαββατοκύριακων και αργιών.
Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

Responsibilities

Προετοιμασία και παρασκευή γλυκών και επιδορπίων σύμφωνα με τις συνταγές και τα standards της εταιρείας.
Διασφάλιση της ποιότητας και της άρτιας παρουσίασης όλων των γλυκών και άρτων.
Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας κουζίνας για ομαλή καθημερινή λειτουργία.
Συμμετοχή στη δημιουργία και εξέλιξη επιδορπίων και ζαχαροπλαστικών προτάσεων.
Διατήρηση καθαρού, οργανωμένου και ασφαλούς χώρου εργασίας.
Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και εσωτερικών διαδικασιών.
Υποστήριξη στη σωστή διαχείριση πρώτων υλών και αποθεμάτων.