Pastry Chef de Partie

6w1 month ago

Evok Collection

Venice, IT · Full-time · €28,000 – €35,000

About this role

Evok Collection cerca un/una Pastry Chef de Partie per il Nolinski Venezia, un luxury retreat che unisce design moderno e arte in una destinazione unica. L'hotel offre spazi d'eccezione come il Caffè con patio, il Library Bar e la piscina con vista panoramica.

Il candidato coordinerà e supporterà la brigata di pasticceria, occupandosi della preparazione di biscotti, cioccolatini e piccola pasticceria per i vari outlets dell'hotel. Ogni dettaglio mira a offrire agli ospiti un'esperienza senza tempo.

Il team lavora in un ambiente dinamico e attento alle esigenze dei clienti, con una forte cultura aziendale e un atteggiamento propositivo. La posizione richiede ottime capacità di adattamento ai cambiamenti e competenze tecniche di pasticceria.

Questa opportunità permette di crescere in un contesto di lusso, contribuendo a mantenere standard qualitativi elevati in un hotel dal design raffinato e dall'atmosfera sontuosa.

Requirements

Ottime competenze tecniche di pasticceria
2+ anni di esperienza in un ruolo simile
Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione

Responsibilities

Preparare tutti i prodotti da pasticceria, inclusi biscotti, cioccolatini e piccola pasticceria, da distribuire nei vari outlets dell'hotel
Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
Organizzare il servizio pasticceria, stabilendo lo standard qualitativo di tutti i prodotti
Supportare il reparto nelle attività di panificazione varie
Occuparsi della pulizia e dell'ordine del reparto nel rispetto delle norme HACCP
Coordinare e supportare la brigata di pasticceria durante il servizio